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第103章把炸鸡卖到校园
「滋啦！」
随着鸡块入锅的响声，陈远伸手开启了安装在窗沿上的小型油烟机，将诱人的肉香远远地向外扩散。
苏念正麻利的将一块块腌制好的鸡肉下入油锅当中，裹着特制面糊的鸡翅和鸡腿在沸腾地热油中翻滚，逐渐变成了金黄色。
如今苏念的油炸小吃技术已经达到了专家级别，她不需要定时器，光凭藉观察食物表面的色泽，就能轻易判断出完美的出锅时机。
此时他们所在的位置，却并非荣鼎阁的小吃窗口，而是位于USC大学校园人流量最大的特洛伊广场。
虽然USC校园内设置了多个食堂，但美利坚的大学生们却往往并不那么循规蹈矩，尤其是在傍晚的时候，很多人更喜欢品尝特洛伊广场附近的小吃。
因此学校专门在广场附近规划了一块商业区域，充许通过审批的餐饮企业入驻摆摊，向学生们出售各特色美食。
这些小吃往往各具风味，比如陈远左手边就是卖墨西哥卷饼的，右手边则是卖素食汉堡的。
由于没有固定的经营建筑，所以大部分小吃都是在可移动的餐车上烹饪和出售。
陈远也趁着刚刚过去的周末，去二手市场淘了一辆半旧的福特餐车，稍微改装之后，就这么大摇大摆地进入USC的校园。
作为USc的社会实践合作试点，荣鼎阁自然也拥有在校园内摆摊出售小吃的资格。
不过荣鼎阁是作为公益组织注册的，所以陈远还在摆摊车外的小黑板上，写了一段公益说明：「欢迎品尝东方健康风味小吃：本店在校园经营所得扣除成本后：将全额用于支持南区无家可归者的热食关怀公益计划。」
黑板旁边，还贴了一张「公益少女」丽莎在烟火气中递出炸鸡的经典宣传海报。
有了USC的合作试点资格，再加上这面几乎无敌的「慈善平权」金字招牌。荣鼎阁在这里卖小吃，任谁也挑不出毛病来！
餐车里除了陈远和苏念之外，新员工星野美奈也在帮忙处理食材。
摄影师安娜则在车外调试摄影器材，准备和往常一样，将荣鼎阁的公益活动记录下来。
由于时间尚早，外面的食客并不算多，星野美奈一边给成堆的鸡翅和鸡腿裹着面糊，一边问道：「老板，我们把餐车的所有利润都捐去做公益，岂不是除了名声之外，一分钱也赚不到？」
陈远微微一笑，随口道：「反正你们的工资也算在成本里了，肯定不会少发一分钱的。」
星夜美奈哪里知道，在资本家的帐本里，这「公益成本」也是有许多门道的。
比如荣鼎阁秘制十三香的「技术授权费」，购买二手餐车以及各种厨具的「设备折旧费」，还有陈远本人的「执行长时薪」等等乱七八糟的名目。
只要把这些帐单作平，就能全部合法合规地算到「成本」里面。
所以表面上荣鼎阁这辆餐车是在亏本搞慈善，但实际上从学生们手里赚来的钱，大部分仍然进入了荣鼎阁的帐户和陈远个人的腰包。
真正用来给流浪汉买鸡腿做慈善的，可能只有其中微乎其微的数零头罢了。
而且没有人能够指责陈远中饱私囊，因为全美利坚百分之九十以上的大型慈善基金会，玩的都是这种左手倒右手的避税日常操作。
否则赚不到钱，哪里还会有资本家愿意去搞慈善？
当然，这些行业潜规则陈远自己心里清楚就好，没必要说出来炫耀。
星野美奈撇了撇嘴，但手上的工作却没停下。
这是因为根据学校的规定，校内的餐饮店面需要给学生提供一些必要的勤工俭学岗位。
而且为了避免资本家「剥削学生」，学校规定的最低时薪达到了20美元，比洛杉矶的最低时薪还要高出一截。
也就是说，她跟着陈远下午4点出来摆摊，到晚上8收摊，光底薪就能赚到80美元。
再加上学生给的慷慨小费，一天赚100美元轻轻松松。
星野美奈虽然家境尚可，但能够赚到零花钱，她还是挺知足的。
「咦，这里居然有一辆卖炸鸡的餐车？」
「好像是新开的，闻着还挺香，要不要试试看？」
「拜托！那是深炸的垃圾食品！吃一块这种滴着油的炸鸡，我接连三天的动感单车就白骑了。」
「除了炸鸡和薯条之外，还有————铁板鱿鱼？那种东西能吃吗？」
「南区流浪者热食关怀计划————本店所有净利润将全额用于社区慈善————」
「好吧，既然是做公益，那我倒不介意花5美元尝试一下，去支持可怜的底层社区。就当是花钱买心理安慰了。」
随着晚餐时间的临近，类似对话在广场各个角落发生，陆陆续续开始有抱着猎奇或做慈善心态的学生，来到了餐车外排队购买。
然而当食客们从苏念的手中接过热腾腾的炸鸡，抱着尝试的心态咬下第一口时。
所有人的表情，在一瞬间就凝固了。
「噢！我的上帝！」
一名金发女生惊呼出声，难以置信地看着手里那块咬开一半的鸡腿，「怎么会这么酥脆？！而且————连一丝多余的油光都没有！」
「太不可思议了！」她身边的一名男生也惊奇道，「这份炸鸡的油脂含量很少，若不是刚才亲眼看到是从油锅里捞出来的，我还以为是使用空气炸锅做出来的。」
从食客们的评价来看，通过高温固化酶减少了油脂含量的「健康炸鸡」果然很受欢迎。
这足以证明，将亚瑟的这项研究成果作为荣鼎阁的「独家秘方」完全行得通！
不需要量产，也没必要保存。
只需要每天在后厨制取一些，加入到高油的菜式当中，就能变得更加美味。
餐车外聚集的惊呼人群，很快就吸引了更多刚刚下课丶正经过特洛伊广场的饥饿学生。
不一会儿功夫，餐车外就排起了长长的队伍，火爆场面简直就是荣鼎阁小吃窗口的复刻！
然而苏念的好搭档胡丹却不在这里，尽管她对炸鸡的流程已经相当熟练，可她一个人面对外面那几十号嗷嗷待哺的长队，一时之间还是有些手忙脚乱起来。
这时，耳边又传来了两人熟悉的普通话：「快看！真的是炸鸡西施！她来咱们学校里出摊了」
「你没看《街区影像笔记》的介绍吗，她本来就是USC的学生。」
「我本来还打算开车去荣鼎阁呢，这下不用麻烦了，给我10串铁板鱿鱼！」
看着苏念额头上渗出的汗水，陈远叹了一口气。
这姑娘什么都好，就是性格太轴太要强。
明明忙不过来了也绝不开口求助。
他随即拿起一条围裙，熟练地系在了腰间。
然后来到苏念的身边，在她诧异的目光中，抓起了一把串好的铁板鱿鱼。
是时候展现真正的实力了！