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叶无忌整个人瘫在椅子上，烦躁地直抓头发。
三天之内弄出绿叶菜，这牛皮可真是吹破天了。
蜀地这鬼天气冷得邪乎，地里光秃秃的一片，上哪儿去变新鲜蔬菜？
正发着愁，程英端着一盘糕点轻步走了进来。
瞧见他这副抓耳挠腮的模样，程英忍不住扑哧一笑。
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「刚才钱老板走的时候，那张脸笑得跟朵花似的，你在这屋里可是又说了什么大话？」
程英将盘子轻轻放在桌上。
叶无忌叹了口气，伸手猛地一拽，直接把程英拉进了怀里，顺势让她坐在自己大腿上。
「好程姨，爷这回可真是掉进自己挖的坑里了。」
叶无忌把脸埋在程英温润的脖颈处蹭了蹭，贪婪地闻着她身上淡淡的皂角香气。
程英俏脸微红，抬手拍开他不老实的手掌：「别闹，大白天的，让人瞧见像什么样子？到底出什么事了？」
「那死胖子说客人吃肉吃腻了，非要新鲜的绿叶菜来解腻，我刚才脑子一热，就拍着胸脯跟他保证三天内解决。」
叶无忌双手环着程英纤细的腰肢，说话间顺手在她的翘臀上捏了一把。
程英顿时满脸通红，有些羞恼地扭了扭身子想要站起来，却被叶无忌死死按住动弹不得。
「你这人就是死要面子活受罪。」
程英嗔怪地横了他一眼：「这寒冬腊月的，连临安城里的大户人家都吃不上几口新鲜菜，你拿什么给火锅店供货？难不成真去山上挖草根去？」
「爷好歹也是这灌县的县令，是这里的父母官，话都放出去了，哪有收回来的道理？」
叶无忌将下巴抵在程英圆润的肩膀上，耍赖般地说道：「好程姨，你向来冰雪聪明，快帮爷出出主意。这东西要是真弄不出来，海里捞的生意起码得黄掉一半，咱们以后还拿什么银子去养兵？」
程英听他提到养兵的正事，也收起了娇羞，蹙起秀眉思索起来。
「以前在桃花岛的时候，师父会在暖和的地窖里生上火盆，种些韭黄和蒜苗。」
程英轻声说道：「可那东西长得实在太慢，三天时间绝对长不出来，而且产量极低，火锅店每天要消耗那么多蔬菜，根本就供不上用。」
叶无忌撇了撇嘴。
韭黄和蒜黄确实是个路子，但生长周期太长，远水解不了近渴。
「除了地窖种菜，难道就没别招了？」
叶无忌的手又开始不老实起来，顺着程英的衣摆就要往里探：「比如……水里长的那种？」
程英连忙一把按住他的贼手，没好气地白了他一眼：「这大冬天的，水面都结了厚冰，还能长什么东西？除非你去海边捞海带，可这里是蜀中腹地，等运过来早就烂成泥了。」
听到「水里长」和「海带」几个字，叶无忌脑子里突然闪过一道灵光。
不需要土壤，也不需要阳光绿叶，而且生长速度极快，还能当成新鲜素菜来解腻……
这不就是豆芽吗！
对啊，发豆芽！
这玩意儿只要水分充足丶温度合适，短短几天就能发出一大盆，吃起来脆生生的，简直是下火锅的绝配！
叶无忌兴奋地一拍大腿，力道之大，差点把坐在他腿上的程英给掀翻在地。
「有了！」
叶无忌忍不住哈哈大笑起来：「爷可真是个天才！」
程英有些狼狈地赶紧扶住桌角站稳，一边整理着有些凌乱的衣襟，一边没好气地瞪着他：「你这一惊一乍的，到底发什么疯？」
「程姨，咱们县衙的库房里，现在还有多少黄豆和绿豆？」
叶无忌霍然站竞争来，先前的颓废一扫而空，整个人精神抖擞。
程英偏头想了想，答道：「黄豆倒还有一些，绿豆却是不多，你突然问这个做什么？如今那些豆子大多都拿去喂马了，黑水部送来的战马金贵，冬天光吃乾草料不行，必须得掺着豆饼喂养。」
「先别喂马了。」
叶无忌大手一挥：「先给爷弄几筐出来，爷要变个戏法。」
程英疑惑不解地看着他：「你到底要折腾什么？难不成要煮豆子给火锅店的客人吃？」
「发豆芽！」
叶无忌咧嘴乐道。
程英听完，原本紧锁的眉头微微舒展开来，但很快又摇了摇头。
「豆芽我以前倒是见过，临安城里有些商贩会发，当地人称之为『种生』。」
程英解释道：「可那都是春天气候暖和时才弄的玩意儿，如今冬天这么冷，豆子若是泡在冷水里只会泡烂泡臭，根本就发不出芽来。」
「那是他们脑子转不过弯来。」
叶无忌不屑地轻哼了一声。
「温度不够，咱们就人工给它加温。」
「咱们找几间空置的屋子，把门窗全部用厚重的毡布封死，里面生上十几个大火盆，把屋子里烤得热气腾腾的。」
「接着把豆子泡在温水里，上面盖上湿漉漉的棉布，老子就不信它不发芽！」
程英的眼睛顿时亮了起来。
这法子听起来，似乎还真的大有可为。
只要屋里的温度足够暖和，豆子哪里分得清是春夏还是秋冬，自然会顺应天时生根发芽。
「要是这法子真能成，这可是一门暴利的无本买卖。」
程英伸出纤纤玉指，一边拨弄着一边算帐：「豆子本身极便宜，可一旦发成了豆芽，分量能翻上好几倍，到时候不仅能供应咱们自家的火锅店，还能拿到城里去卖给寻常百姓。」
「那是自然。」
叶无忌得意地挑了挑眉：「走，咱们现在就去库房瞧瞧。」
两人当即出了正房，径直往后院的库房走去。
此时，萧玉儿正领着几个女夥计在院子里洗衣服，瞧见叶无忌过来，连忙在围裙上擦乾了手迎上前来。
「主人。」
萧玉儿恭敬地福了福身。
「去，把管库房的老陈叫来，让他把大门打开。」
叶无忌吩咐道。
没过多久，管库房的老陈便一路小跑着颠了过来，拿出钥匙「咔哒」一声开了那把沉重的大铜锁。
库房门一开，里面堆积如山的粮袋便露了出来，空气中还弥漫着一股陈米特有的霉味。
叶无忌迈步走了进去，抬脚踢了踢靠在墙角的几个粗麻袋。
「老陈，这里面装的都是黄豆？」
叶无忌出声问道。
老陈连忙点头哈腰地应道：「回大人的话，确实是黄豆，这些是上个月刚收上来的秋税，统共也就二十来袋，至于绿豆就更少了，满打满算也就五袋。」
叶无忌蹲下身子，解开其中一个麻袋上的绳扣，伸手抓了一把黄豆出来。
只见这些豆子大都乾瘪得很，品相十分一般，有些甚至还粘着不少泥土。
「怎么就这么点？」
叶无忌眉头紧锁。
这二十袋黄豆要是全部拿来发豆芽，分给城里那十二家火锅店，顶多也就支撑个十天半个月。
发豆芽可是个长久的买卖，这点存货根本就不够塞牙缝的。
「大人，今年地里的收成实在不好，加上流民四起，百姓们自己都快没粮食吃了，哪里还有余粮来交税。」
老陈一脸苦相地解释道：「就这二十袋黄豆，还是衙役们去乡下硬生生催缴上来的。」
叶无忌站起身，拍了拍手掌上的尘土。
「玉儿。」
叶无忌转头喊了一声。
萧玉儿立刻温顺地走上前：「主人请吩咐。」
「你带上两个手脚利落的夥计，推一辆板车上街，去城里那些大粮铺挨个转转，把市面上能买到的黄豆和绿豆全部给我收回来。」
叶无忌从怀里摸出一张银票递了过去：「有多少要多少，价钱就按市价走，别跟人起冲突。」
萧玉儿双手接过银票，低头看了一眼上面的面额，足足有五百两。
「奴婢遵命，这便去办。」
萧玉儿小心翼翼地收好银票，转身带着两个女夥计急匆匆地出了门。
叶无忌收回目光，转头看向一旁候着的老陈。
「老陈，你现在就去叫几个手脚麻利的杂役，把后院那排空着的倒座房全部收拾乾净。」
「记住，窗户全部用木板给我钉死，缝隙处用稀泥巴糊结实了，门上挂起最厚实的棉帘子，里面架起十个大铁火盆，把木炭给我烧得足足的。」
叶无忌有条不紊地高声吩咐着。
老陈虽然满头雾水，完全摸不透这位县令大人葫芦里卖的什么药，但也不敢多问，连忙领了命一路小跑着去召集人手。
程英静静地站在一旁，看着叶无忌有条不紊地发号施令，原本悬着的心莫名地踏实了下来。
这男人平日里虽然总是一副没个正形丶吊儿郎当的模样，可一旦遇上了正经事，那脑子转得比谁都要快。
「你这法子若是真的能成，钱老板他们怕是真得把你当成活菩萨给供起来。」
程英抿嘴打趣道。
「爷才不稀罕当什么劳什子菩萨，爷这辈子就想当个舒舒服服的土财主，天天晚上搂着你睡觉。」
叶无忌厚着脸皮凑到程英耳畔，压低声音嘿嘿直笑。
程英俏脸微热，没好气地白了他一眼，却也没再多说什么，转身便去一旁帮忙清点那些装满豆子的麻袋。
半个时辰后，后院的倒座房便被彻底收拾了出来。
十个巨大的铁盆里正烧着红彤彤的木炭，屋子里的温度骤升，热得人一进去就能捂出一身热汗。
叶无忌指挥着杂役搬来十几个大木盆，又将那二十袋黄豆仔细挑拣了一番，剔除掉霉烂的死豆，随后全部倒进木盆里，注入温水浸泡。
最后，在每一个木盆的上方，都严严实实地盖上了一层用热水浸泡过丶拧乾的粗棉布。
「老陈，你派两个机灵点的人日夜守在这屋里。」
「记住，火盆里的炭火绝对不能熄灭，屋子里的温度必须一直保持在现在的热度。」
「如果木盆里的水凉了，就立刻换上温水，上面的棉布干了就赶紧喷点水上去，千万要注意，别把豆子给捂馊了。」
叶无忌一脸严肃地叮嘱道。
老陈神色一凛，连连点头，将这些细节死死地记在脑子里。
妥善安排好这一切之后，叶无忌这才洗净了手上的泥沙，悠闲地回到正房坐下喝茶。
他心里还在暗自盘算着，只要等萧玉儿把城里那些粮铺的豆子全部收回来，这门发豆芽的生意就能彻底做大做强。
然而，他手里的一杯清茶还没来得及喝完，萧玉儿便急匆匆地赶了回来。
令叶无忌感到意外的是，萧玉儿身后并没有带回先前的板车，那两个跟去的女夥计同样也是两手空空。
萧玉儿此时脸色显得很是难看，走得气喘吁吁，额角上还挂着细密的汗珠。
「怎么空着手回来了？买到的豆子呢？」
叶无忌眉头微微一皱，缓缓放下了手中的茶杯。