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第151章现场品鉴，落日神牛惊艳全场客商
第一个试吃的，是邻镇牛排馆的主厨。
他把牛肉放进嘴里，嚼了几下，动作停了。
旁边的人看着他，等他说句话。
主厨咽下去，深吸了一口气。
他把餐盘放下，直接走到艾玛面前。
「我要跟你们签长期供货合同，每个月至少五百磅。」
艾玛笑着递上名片。
「您可以先登记，展会结束后我们统一安排签约。」
陆续有商超采购商丶餐厅老板丶食材商来试吃。
有人问：「这牛肉多少钱一磅？」
艾玛回答：「价格根据订单量和供货周期确定，我们保证品质，不保证低价。」
有人问：「一个月能供多少？」
艾玛回答：「目前产能有限，优先供应联盟合作商户。」
有人问：「能不能配送到其他州？」
艾玛回答：「我们有冷链配送系统，全美范围内都可以配送。」
苏辰站在展台旁边，接待了三位重要客商。
一个是卡利斯佩尔的大型食材商。
一个是波兹曼的高端餐厅老板。
一个是私人俱乐部的采购经理。
食材商姓霍华德，五十多岁，头发花白，穿着一件深灰色西装。
他看了落日神牛的样品，又看了检测报告。
「苏先生，你的牛肉品质确实顶级，但价格也不便宜。」
「我想知道，你能保证长期稳定供货吗？」
苏辰说：「每月出栏量固定，品质稳定，不会因为订单增加而降低标准。」
霍华德想了想。
「好，我订五百磅，先试一个月。」
「如果品质稳定，后续签年约。」
高端餐厅老板，是个三十多岁的女人。
穿着黑色套装，说话很直接：「苏先生，我的餐厅专供高端客户，对牛肉品质要求极高。」
「如果你的牛肉能达到米其林三星标准，我愿意出双倍价格。」
苏辰摇头。
「价格不变，品质不变。」
「你可以先试一批，满意了再谈长期合作。」
私人俱乐部的采购经理，是个胖子，说话慢吞吞的。
「苏先生，我们的会员全是富豪和政要。」
「对食材的要求，不仅是好吃，还要安全丶健康丶有故事。」
「你的牛肉有什么卖点？」
苏辰指了指荣誉区的牌匾。
「有机认证，无抗无激素，州级顶级育种基地。」
「故事就是从一个破牧场做到全州顶尖，这个够不够？」
胖子笑了。
「够了。」
三个人都签了意向协议。
约定展会结束后，到牧场实地考察。
兽医本在展台旁边，讲解牛肉品质标准。
他拿着一份检测报告，逐项念给围观的人听。
「脂肪含量百分之二十二，蛋白质百分之二十一，铁含量超普通牛肉百分之四十。」
「药物残留未检出，激素未检出，抗生素未检出。」
有人质疑：「这数据是不是造假？」
本不急不恼，把检测报告翻到最后一页。
上面盖着，蒙大拿州畜牧检测中心的公章。
「这是官方检测报告，你可以打电话核实。」
「如果发现造假，我愿意承担法律责任。」
质疑的人不说话了。
居民排队试吃，队伍越来越长，从品鉴区一直排到广场入口。
约翰切肉切到手软。
胡安和路易斯，帮忙递餐盘丶收垃圾，忙得脚不沾地。
安德森农场的展台，也跟着沾了光。
有客商在落日展台试吃完。
顺路去安德森那边看了看。
虽然没下单，但至少留了名片。
其他牧场的品鉴区冷冷清清。
偶尔有一两个人路过，看一眼就走了。
老亨特站在自家展台前，看着落日那边的人流，脸色不太好看。
莫里斯走过来，递给他一瓶水。
「别看了，咱们的牛跟落日的比，确实差得远。」
「先把品质提上去，明年再来。」
老亨特叹了口气，拧开水瓶喝了一口。
史密斯银行经理，推出牧场专项贷款。
年利率比平时低一个点，专门针对中小牧场。
好几个牧场主动了心，围在银行展台前谘询。
卢克推出博览会专属农资优惠，饲料和兽药全部打九折，仅限展会当天。
联盟的牧场主当场下单，省了不少钱。
苏辰与三位高端客商。
初步达成口头合作意向，约定下周签正式合同。
那人识趣地退后几步。
凌风在高空盘旋，实时监控现场人流和安全。
它飞得很高，一般人注意不到，但苏辰知道它在。
胡安和路易斯维持展台秩序。
引导观众有序参观，防止有人挤到牛只。
老汤姆在数据区，给牧场主们讲解轮牧，和草场改良经验。
他讲得很实在，不藏私。
牧场主们听得认真，有人还拿出笔记本记录。
展会广播里的英文循环播放：「落日牧场，白鱼镇顶级有机牛肉，欢迎品鉴订购。」
本地记者拍了大量照片，准备明天登报。
他专门拍了落日展台的全景丶特级种牛的特写。
还有约翰切肉的动作，和居民试吃的表情。
系统面板跳动了一下。
【品鉴环节完成】
【牛肉品质认可度大幅提升】
博览会进入核心环节：白鱼镇优质肉牛评奖。
评审团登场：兽医本丶州农业局特派专员威尔逊丶镇长乔治。
还有一位从卡利斯佩尔请来的资深育种师。
姓克莱恩，六十多岁，干了一辈子畜牧工作。
评奖标准四大项：
健康度丶肉质丶品种纯度丶育种价值。
每项满分十分，总分四十分。
评分现场公布，当场打分，全程透明。
全镇参展牧场，依次牵出自己的最佳牛只接受评审。
安德森的肉牛率先上场。
是一头安格斯公牛，体型不错，毛色光亮。
但跟落日的种牛比，差距很明显。
评审团走近检查。
本看了牙口和眼睛。
威尔逊摸了背部和肋条。
克莱恩量了体长和胸围。
乔治当场宣布分数：
健康度七点五，肉质七点零。
品种纯度六点五，育种价值六点零。
总分二十七分。
银奖。
安德森松了口气。
虽然不是金奖，但银奖也不丢人。
其他五家牧场依次上场。
分数都在二十到二十五分之间。
分别获得铜奖和优秀奖。
老亨特拿了铜奖，莫里斯拿了优秀奖。
两人都挺满意，至少没空手而归。
最后登场的是苏辰的落日牧场。