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第二百六十二章 烤乳猪

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    “既然你这么说,那我还说什么呢,你就跟他们干到底,不就得了。”
    李永平巴不得他们打起来,反正都不是什么好人。
    “那不行,我哪是九爷的对手呀!”
    王二彪头摇圆了说道,他连三个小流氓都害怕,那要是九爷出手,还不得屁滚尿流呀。
    “呵呵……那我就没办法了,你好自多知吧,该说的,我都说了,也算是仁至义尽了。”
    李永平才不会掺乎他们的事情,跟自己半毛钱关系都没有,
    “难道我真的只能,把我辛辛苦苦才弄起来的棋牌室关了吗?可我真的是不甘心呀!”
    面对九爷的实力,王二彪也是毫无办法,他完全是没有一点儿,对抗的力量。
    “彪子,其实呢,我还有个办法,也许可以解决你的难题。”
    李永平看着他那难受的样子,心软了,毕竟,他也会经常来买肉,给那些打牌的人做饭吃,算得上半个财神爷了。
    “真的呀,永平,我就知道,你一定有办法的,快告诉我,我一定会好好感谢你的!”
    王二彪激动的拉着他的手,问道,自己堂堂一村霸,也只有在他跟前,这么低声下气过。
    “这么想知道啊?
    你看我这么大一头野猪,这么多肉,我也卖不完啊,你要不要也来点?”
    李永平当然是不会,白给他出主意了。
    “永平,上次买你的熊头,还没有吃完呢,要是还买的话,这么热的天,就放臭了。
    下次再买,行不行呀?”
    为了能听到李永平的好办法,他几乎是在求人了,想当初,李永平可是给他出了不少好主意。
    “这个你不用怕,只要你买了,我给你保管好,到你要用的时候拿给你,要是放臭了,算我的。”
    李永平想起了,挖崹人参的那个溶洞,那里面可是冬暖夏凉,就是一个天然的大冰箱。
    “那你要是这么说,这猪头我买了,总可以了吧!”
    王二彪觉得这就是不亏钱的买卖,何乐而不为呢!
    “没问题,那就这样说定了。”
    李永平知道,他也不会给那些打牌的人,买多好的肉吃,免费的午餐,还想有多好。
    “那你倒是赶紧说呀,我都快急疯了。”
    “其实这个办法也简单,你先把棋牌室关了,你去找你姐夫,让他做中间人,你跟这个九爷好好谈谈,问题总会解决的,说不定还能双赢呢!”
    “咦!你这个办法好呀,刚好我姐夫也认识他,这样的话,肯定是有办法解决的。
    再加上这马上要大忙了,那些打牌的人,还要回家收麦子,正好借这个机会,好好休息一下。”
    王二彪拍着大腿说道,他觉得这就是一箭双雕的好办法。
    “行了,没什么事的话,我要忙了。”
    李永平对他们怎么谈并不关心,反正已经把猪头卖出去了。
    “好好好,不打扰你忙了,多谢多谢!”
    王二彪双手合掌,准备走了。
    “二少,你跟永平两个人,在哪儿咕咕叨叨的说了半天,说啥呀?”
    大牛跟在他后面问道。
    “大事”
    “大事?什么大事呀?难道想到了,解决那三个小流氓的办法?”
    “休要多嘴,现在回去,让那些打牌的人都走,棋牌室关门一个月,等候通知。”
    王二彪白了他一眼,问题也太多了。
    “啊!你真的要把它关了呀,那以后去哪里打牌呀?”
    “你懂个屁,我这是来日方长,从长计议。”
    “哦,还是二少最英明。”
    ……
    “永平,你不是要做什么烤乳猪嘛,去吧,这里有我们就够了。”
    说话间,这头野猪已经收拾的白白胖胖的了,接下来就开肠破肚砍猪肉了,李有福说道。
    “那行,爹,我去了啊!”
    李永平知道这烤乳猪,起码要一两个小时,放下手里的朱砂石走开了。
    “安安,春生,竹片够了,你们去道场边上烧一堆柴火。
    记得,把屋子的木炭,提一口袋出来。”
    “知道了”
    李永平把晾晒风干的小野猪,平铺在门板上,开始用竹片固定了。
    其实用竹片并不是最好的,随着烤制时间增加,竹片有可能就烤焦了,特别是新鲜的竹子,会渗出竹水,影响烤肉的味道,不过,这也是没办法的事情。
    只见他拿了两根根长竹片,顺着乳猪的脊柱走向,平贴在乳猪背部的内侧,竹片的一端对齐猪颈根部,另一端延伸至猪臀部,确保完全贴合脊柱的自然弧度,避免悬空。
    另取一根短竹片,贴在前腿内侧,使竹片与前腿平行,一端顶住肩部,另一端抵住蹄部,后腿肌肉更厚,使用更宽的竹片。
    再取两根短竹片,横向贴在乳猪腹部内侧,竹片两端分别抵住两侧肋骨,支撑腹部,防止烤制时腹部向内塌陷。
    最后取一根短竹片,顺着颈部的弧度,贴在颈部内侧,竹片上端顶住头部后侧,下端与背部的脊柱竹片连接,形成支撑,防止颈部弯曲。
    用麻绳将所有的竹片固定牢固,确保四肢伸直、背部挺直、腹部饱满、头部抬起,符合烤乳猪的标准形态,若有歪斜或不对称,及时调整竹片位置和麻绳松紧。
    这时候,春生他们已经烧好了一大堆炭火,李永平把乳猪固定在一根长竹竿上面,给乳猪全身均匀的抹上了植物油。
    两条长板凳放在火堆两侧,将乳猪架了上去,调整明火火焰的高度,不能烤到竹片了,不停的转动竹竿,让乳猪均匀受热。
    “大舅,就这样一直不停的转动,就可以了吗?”
    一旁的春生自始至终,都在仔细的观察着,他觉得这也太好玩了。
    “是的,你说的没错,要是不转动的话,一面烤糊了,另一面还是生的,那可就没法吃了。”
    李永平烤了一会儿,乳猪身上已经开始“滋滋”的冒油了。
    “那没问题,交给我来吧!”
    春生已经迫不及待,要亲自上手了。
    “好,你们两个人换着来,一个人转动竹竿,另外一个人控制下面的炭火。
    火不能太大了,就烤糊了,也不能太小了,烤到天黑都烤不熟。”
    “放心吧,大舅,交给我们就是了。”
    “就是,哥,你就等着吃烤肉吧!”
    ……
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