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老周额头瞬间冒了一层冷汗，嘴皮子都打颤，结结巴巴地半天说不出一句整话：
「庞丶庞经理，我丶我也不知道啊……昨天早上我还亲眼见着李建国在这儿忙前忙后，穿着咱们饭店的工作服，招摇得很……」
他咽了口唾沫，看着摊子前里三层外三层的人流，硬着头皮补了句：
「估摸着……估摸着是去饭店上班了，就剩洪杰一个人在这儿摆摊了。」
「放屁！」庞经理狠狠啐了一口，肥脸黑得像锅底，抬腕露出手表，指着上面的时间压着嗓子骂道：
「你睁开眼看看，八点才上班，这会儿才七点不到，他能滚去饭店？」
「老周啊老周！让你来抓他穿着我们饭店的衣服在外头招摇撞骗的把柄，你连人都找不到，让我起这么早白跑一趟，你说你是不是废物？！」
老周被骂得头都快埋进胸口了，半个字不敢反驳，旁边两个后厨管事也缩着脖子，大气不敢出。
庞经理骂完，又把目光死死钉在了洪杰的摊子上。
就这几句话的功夫，摊子前的人又围多了一圈，洪杰一个人站在灶台前，手里的长筷子翻飞，下面丶捞面丶打料，动作快得像带了风，十几秒就出一碗面，递出去的碗就没空过，钱箱子里的毛票越堆越厚。
他在国营饭店干了快十年，就没见过哪个路边摊的早市，能有这么火爆的生意，连他红旗饭店的早市，都被比下去了一大截。
庞经理越看心里越犯嘀咕，眉头拧成了个疙瘩，阴恻恻地嘀咕：
「妈勒个巴子的，邪门了，不就是一碗破担担面？能有多好吃？是不是在里头加了什么让人上瘾的歪门邪道东西？」
他盯着洪杰忙活的身影看了半天，越看越觉得眼生，转头就问旁边的后厨管事：
「对了，这个洪杰，当初在后厨是跟哪个学的手艺？我怎么一点印象都没有？」
两个管事你看我我看你，都懵了，挠着头半天说不出个准话：「庞经理，这……这洪杰当初就是后厨个打杂的，天天就干些洗盘子丶掏泔水丶烧煤炉的活，根本没上灶台的机会，谁也没留意他跟谁学的啊……」
其中一个管事犹豫了半天，补了句：
「要丶要说的话，他跟李建国走得最近，估摸着……是跟李建国一个师父？」
「李建国师父？」庞经理皱着眉追问，「李建国师父是哪个？」
这话一出，几个人更是面面相觑，你一言我一语地报了三个后厨老师傅的名字，说到最后，连自己都不确定哪个才是对的。
也是，他们这些饭店的管理层，眼里只有能上灶掌勺的老师傅，哪里会把一个后厨学徒丶一个打杂工放在眼里，更别说记得他们的师承来路了。
还是刚才那个管事讪讪地补了句：
「看他这手艺，应该是偷偷跟着老师傅学了真本事，不然哪能把面做得这么受欢迎……」
「呵，本事？」庞经理冷笑一声，肥脸上的肉狠狠抽动了两下，语气里满是酸溜溜的戾气，「老子把他从饭店开除，反倒给他改命了？合着还是老子发善心，给他机会出去单干赚大钱了是吧？」
旁边几人一听，赶紧堆起笑脸奉承：
「那可不是嘛！还是庞经理心善！当初他犯了错，您不光没送派出所罚他，只是开除了事，还让他在后厨学了一身本事，这才有他今天的活路啊！」
「就是就是，没有您，他洪杰现在还不知道在哪掏泔水呢，全靠您提携！」
几句奉承的话刚说完，庞经理的脸反倒更黑了，一股无名火直往上冲。
旁人不知道，他自己心里门儿清——当初洪杰根本就没偷猪肉，全是他为了给自家亲戚腾位置，一手栽赃陷害的。
这些奉承的话，每一句都像巴掌一样，狠狠扇在他脸上，听得他浑身不自在，又没法发作。
他狠狠瞪了几个奉承的管事一眼，骂了句「莫开腔！」，又往洪杰的摊子上看了一眼。
人来人往的，全是围着买面的工人，根本找不到半点错处，更别说抓李建国打着红旗饭店名头招摇撞骗的把柄了。
总不能他一个国营饭店的经理，冲上去掀了一个路边摊吧？
真闹到保卫科和派出所，他脸上也挂不住。
庞经理越想越气，又没处发作，只能狠狠一甩袖子：
「走！上车！回饭店！」